Chocolate pear mini pies

Dutch recipe below

For the chocolate crust:
60 g buckwheat flour
55 g almond flour
150 g coconut oil
100 ml cold water
40 g cacao powder
1 tsp salt
For the pie:
2 mini pears, sliced
4 tbsp maple syrup

  1. For the crust:
    Mix everything in a food processor and put in a fridge about 15 minutes.
  2. For the pie:
    Preheat the oven to 180°C, put the dough in a baking dish with parchment paper and fill with pear slices.
    Drizzle maple syrup on top and bake for 30 minutes until the crust is crunchy and the pears well cooked.
    Let cool and enjoy!

chocolate pear pies on a plate


 

Voor de chocolade bodem:
60 g boekweit bloem
55 g amandel meel
150 g kokos olie
100 ml koud water
40 g cacao poeder
1 tl grof zeezout
Voor de taart:
2 kleine peertjes, in schijfjes gesneden
4 el ahornsiroop

  1. Voor de bodem;
    Mix alles goed samen en laat 15 minuten rusten in de frigo.
  2. Voor de taartjes:
    Verwarm de oven voor op 180°C, duw het deeg in de ingevette taartvormpjes en vul met schijfjes peer.
    Sprenkel er de ahornsiroop over en bak 30 minuten in de oven tot de bodem krokant is en de peertjes zacht.
    Laat even afkoelen.

chocolate pear pies

Advertisements