Spiced roasted pears

rose spiced baked pears

3 pears (halved and pitted)
1/2 tsp allspice (cinnamon, star anise, szechuanpepper, fennel, cloves)
1 tbsp rose water
60 ml maple syrup
1 tbsp sugar
2 star anise
1 tsp cinnamon
2 tbsp water

 

  1. Preheat oven to 180° C.
  2. Place pears fresh side down in an oven dish and sprinkle with allspice, rose water, maple syrup and sugar.
  3. Add star anise, cinnamon and water (to keep the fruit from sticking).
  4. Roast for 30 minutes or until the pears are soft.
  5. Remove from oven and set aside.
  6. Serve with labneh or greek yoghurt.

 


 

3 kleine peertjes (gehalveerd en de pitten verwijderd)
1/2 tl 5 kruidenpoeder (kaneel, steranijs, szechuanpeper, venkel en kruidnagel)
1 el rozenwater
60 ml ahorn siroop (maple syrup)
1 el suiker
2 steranijs
1 tl kaneel
2 el water

 

  1. Verwarm de oven op 180° C.
  2. Leg de peertjes in een ovenschaal met de gesneden kant naar beneden en besprenkel met 5 kruidenpoeder, rozenwater, siroop en suiker.
  3. Voeg er de steranijs en kaneel aan toe en doe er 2 el water bij om te voorkomen dat het fruit plakt.
  4. Zet 30 minuten in de oven tot de peertjes zacht zijn.
  5. Haal uit de oven en laat kort afkoelen.
  6. Dien op met labneh of griekse yoghurt.

 

Advertisements